Leidenschaft, die man schmecken kann

Die Bäckerei und Konditorei im AlexProWerk in Münster-Nord

Im AlexProWerk in Münster Nord sind über 150 Menschen mit und ohne Behinderung in Bäckerei, Konditorei, Mediengestaltung und Verwaltung im Einsatz. Heute möchten wir euch die Bäckerei vorstellen. Rund 4.000 Brötchen und 100 Brote verlassen hier täglich die Backstube. Professionelles Backhandwerk wird unterstützt durch hochmoderne Ofentechnik, inklusive kluger Software. Denn damit behält das Bäckerei-Team den Überblick über die Bestellungen aus den verschiedenen Kliniken, Einrichtungen und Wohngruppen sowie die Warenbestellungen und den Dienstplan.

Den Kolleginnen und Kollegen, die hier arbeiten, soll der Wiedereinstig in den Arbeitsmarkt ermöglicht werden. Individuell gefördert werden sie von qualifizierten Gruppenleiter*innen. Jede*r Mitarbeiter*in darf verschiedene Tätigkeit ausprobieren und dort arbeiten, wo er oder sie sich persönlich am wohlsten fühlt. Jede Brotsorte ist mit Backzeit und -temperatur im Backautomaten einprogrammiert. Das jeweilige Backprogramm kann von Jedem aus dem Team eingestellt werden. Das Ende der Backzeit ist in der gesamten Bäckerei und Konditorei zu hören. Schnell geht jemand zum Backofen und schaltet den Piepton aus, holt die duftenden Brote und Brötchen aus dem Ofen heraus, damit sie zum vereinbarten Termin an die Einrichtungen der Alexianer ausgeliefert werden können.

AlexProWerk (Bäckerei & Konditorei)

Alexianer Werkstätten GmbH
Anton-Bruchausen-Straße 1
48147 Münster

Im AlexProWerk findet berufliche Bildung im Schwerpunktbereich Backhandwerk statt. 

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Auf die Töpfe, fertig los!

Jan. 26, 2022

In unserer Gärtnerei beginnt jetzt die Zeit, um die Jungpflanzen aus der Aussaatschale umzutopfen. Danach kommen die Töpfe in das Folienhaus zum weiteren Wachstum und zur Abhärtung. Bis aus ihnen eine gute verkaufsfertige Pflanze wird, vergehen noch ein paar Wochen.

Kennt ihr die Bubble-Kerzen?

Jan. 11, 2022

Sie sind der absolute Deko-Trend der letzten Monate. Unsere Kolleginnen und Kollegen unserer Kerzenmanufaktur stellen den Verkaufsschlager des Startups Candlery aus Münster per Hand her.

Arbeit und Beschäftigung in der Tagesstätte

Jan. 6, 2022

Kennt ihr unsere Tagesstätte im AlexTischWerk in Münster-Gremmendorf/Angelmodde? Hier bieten wir rund 20 Erwachsenen mit einer psychischen Erkrankung oder Behinderung Hilfen zur Gestaltung des Alltags an.

Münsterländer Popcorn

Jan. 6, 2022

Echt Münsterländer Popcorn: Wenn aus riesengroß handlichklein wird, haben unsere Kolleginnen und Kollegen in Dülmen ihre Hände im Spiel. Im AlexTagWerk verwandelt ein Team tonnenschwere Bigpacks in tausende Tütchen, gefüllt mit goldgelbem Popcornmais von unserem Kunden Hof Selhorst in Ascheberg-Herbern.